Clara Materne | CM Nourish

Edulcorants

Les édulcorants Depuis l’avènement des édulcorants dans les années 80, nous n’observons pas de diminution de l’obésité ou du diabète, bien au contraire. Ils ont pourtant été plébiscités et adoptés par les industriels, et aujourd’hui ils sont même un pivot central de la côte du nutriscore, le nouveau Graal pour qui veut vendre. Après avoir […]

Hormone D

Hormone D Après un week-end de formation intensif sur les troubles immuno-inflammatoires, je ne peux pas m’empêcher de vous faire un focus sur la vitamine D, que l’on devrait d’ailleurs appeler Hormone D car elle agit comme une véritable hormone. Elle est connue bien évidemment pour son influence sur le rachitisme en cas de carence […]

Bonne nuit

Bonne nuit ! Un bon sommeil est indissociable d’une bonne santé. Le manque de sommeil peut ainsi augmenter les risques de maladies cardiovasculaires, de prise de poids, de diabète, ou encore de dépression. Or, notre alimentation a une influence directe sur la qualité de notre sommeil. Ainsi, avoir des apports alimentaires adaptés au cours de […]

Lacto-fermentation

La lacto-fermentation: un outil vers une meilleure digestion La lactofermentation est une technique ancestrale de conservation. Outre le côté pratique lié à la préservation des aliments, on lui connait de nombreux bienfaits sur la santé. Cette technique est appréciée également pour les saveurs complexes qu’elle révèle. Ce processus légèrement oublié au fil du temps dans […]

Microbiote

Le microbiote : un écosystème à préserver Notre corps abrite des milliards de bactéries qui ne sont pas sans conséquence sur notre santé. L’une de ces colonies bactériennes en particulier semble jouer un rôle déterminant concernant celle-ci : l’ensemble des micro-organismes présents dans notre côlon, appelés « microbiote », ou mieux connus sous les termes […]

Immunité au top !

Une immunité au top ! Cette rentrée 2020 est un peu particulière, et nous n’avons jamais autant entendu parler du renforcement immunitaire. Sans rentrer dans les détails liés à la COVID-19et aux circonstances qui l’entourent, nous savons que la rentrée c’est le moment du joyeux mélange des germes, avec ou sans masques, des petits refroidissements, […]