« Quelle place pour l’alimentation durable dans les cuisines d’ici et d’ailleurs ? », c’est la question qu’a choisi d’adresser la MAdiL à ses partenaires en marge de la Journée mondiale de l’Alimentation. Une invitation à célébrer la diversité des savoir-faire et des pratiques alimentaires et à questionner nos représentations de l’alimentation durable.
En Belgique, une personne sur cinq est d’origine étrangère . Notre métropole liégeoise compte par exemple près de 150 nationalités différentes. Cette diversité représente autant de manières de manger et de cuisiner étroitement liées aux identités culturelles de ses habitant.es. Mais à l’heure de relocaliser notre alimentation et de réduire considérablement l’importation de produits depuis les quatre coins du monde, comment manger durable en préservant la diversité des cultures culinaires ? C’est le défi qu’ont accepté de relever près de 40 organisations partenaires qui, tout au long de la journée, proposeront des ateliers, des animations scolaires et des dégustations aux saveurs du monde mettant en valeur des produits locaux et de saison.
La soirée se tiendra à la Haute Ecole de la ville de Liège, sur son implantation Hazinelle, à deux pas de la place St-Paul, pour la conférence de clôture en présence des intervant.es de l’Université de Liège et de la Ceinture Aliment-Terre Liégeoise. L’événement prendra fin autour d’un banquet solidaire réalisé par les apprenant.es de Centres d’Insertion Socioprofesionnelle.